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野菜や果物が私たちの食生活に欠かすことができない食品群であることは、多くの方々がすでによくご 存じのことと思います。でもなぜ野菜や果物が重要かということになると、ちょっと分からないという 方もいらっしゃるかもしれません。メタボリックシンドロームや肥満が問題となる現代ですから、カロ リーが低そうな野菜は太らない食品かもしれないということは想像できる方は多いでしょう。野菜はビ タミンやミネラルが多いかもしれないと考える方がおられれば、いずれも正解です。でも野菜の機能は それだけではありません。最近は、スーパーまで買い物に行かなくても、インターネットやチラシでい つでも注文、玄関先まで届けてくれる食材の宅配がブーム。外出が思うようにできない育児中や、重い 荷物が持てない妊娠中に利用しているママが多いようです。なかでも野菜は、安全性や栄養バランス面 はもちろん、珍しい野菜や旬の野菜、有機野菜なども手軽に購入できるのが魅力でしょう。
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